Economia dilluns 5 novembre 2012

La cuina de la Segarra i el producte local III


Autor: Joana
cartell La cuina de la Segarra i el producte local I Autor: Joana

17-17.30 h
Xavier Fabra, propietari i cuiner del restaurant Slow Food Quintaforca, a Nulles (Tarragona).
Compromís amb el medi, la producció local i l’estacionalitat dels productes.

17.30-18 h
Mercè Camins, propietària i cuinera del restaurant Slow Food Casa Mercè, de Font- depou (La Noguera).
L’ús de productes locals com a element diferenciador.

18-19 h
Tast i explicació dels plats elaborats per ambdós cuiners, amb productes locals dels seus territoris.


Data límit inscripció: dimarts 30 d’octubre


Jornades-restauracio-Segarra.pdf



Etiquetes: gastronomia segarra



Ho vols compartir?