Els bolets
dilluns, 25 de Octubre de 2010
Autor: editor
· Barret de 4 a 18 cm de diàmetre. De jove convex, amb el temps aplanat fins que agafa forma d'embut. De colors variables, ataronjat, vinós, rosats, verdosos...
· Peu cilíndric, rabassut i dur però molt trencadís, amb unes fossetes de color més fosc i marcat.
· Carn ferma. De color blanquinós, excepte a prop de la superfície, on forma un rivet vermellós. Sang o làtex de color vinós. De gust lleugerament amarg.
· Làmines fines i atapeïdes, es trenquen amb facilitat. De color ocre rogenc amb tons verds.
Altres noms: esclata-sang, vinader.
Hàbitat: en pinedes calcícoles, a diferència del pinetell, defuig els freds més rigorosos es pot trobar dins a final d'any.
Valor culinari: excel·lent. Per a molta gent és millor que el pinetell.
Comercialització: té molt menys pes al mercat que el pinetell, sobretot a Barcelona. Als mercats es troba amb facilitat de vegades barrejat amb pinetells.
Altres espècies: el rovelló vinader (Lactarius vinosus) de làtex d'un color vinós més fosc, també excel·lent comestible.
No confondre amb: Lleteralga
Etiquetes: russulàcies bolets cellers vallferosa claret
Compartit per viladetora.net
Rovelló de solell
Autor: editor
Família: russulàcies. Juntament amb el rovelló d'obaga o pinetell, és el bolet més buscat als nostres boscos
Rovelló (Lactarius sanguifluus)
Morfologia
· Barret de 4 a 18 cm de diàmetre. De jove convex, amb el temps aplanat fins que agafa forma d'embut. De colors variables, ataronjat, vinós, rosats, verdosos...
· Peu cilíndric, rabassut i dur però molt trencadís, amb unes fossetes de color més fosc i marcat.
· Carn ferma. De color blanquinós, excepte a prop de la superfície, on forma un rivet vermellós. Sang o làtex de color vinós. De gust lleugerament amarg.
· Làmines fines i atapeïdes, es trenquen amb facilitat. De color ocre rogenc amb tons verds.
Dades generals
Altres noms: esclata-sang, vinader.
Hàbitat: en pinedes calcícoles, a diferència del pinetell, defuig els freds més rigorosos es pot trobar dins a final d'any.
Valor culinari: excel·lent. Per a molta gent és millor que el pinetell.
Comercialització: té molt menys pes al mercat que el pinetell, sobretot a Barcelona. Als mercats es troba amb facilitat de vegades barrejat amb pinetells.
Altres espècies: el rovelló vinader (Lactarius vinosus) de làtex d'un color vinós més fosc, també excel·lent comestible.
No confondre amb: Lleteralga
Etiquetes: russulàcies bolets cellers vallferosa claret
Compartit per viladetora.net
dimecres, 4 de Desembre de 2024
Noticies + Llegides
darrer mes
Festa major del Sant Crist de Cervera 2024
Aigua de Rubinat, de l'esplendor a l'ocàs
La Segarra, terra de safrà
Festa Major de Guissona 2024
Àlbums destacats
Marxa dels Castells de la Segarra (352)
Les Peixeres (66)
Els colors de la Segarra: l'estiu (189)
Les Cabanes del tros (268)
Terra de castells (222)
Patrimoni religiós (196)
Instagram #somsegarra (0)