Acte
La tupina eix de les primeres jornades gastronòmiques de la Segarra
Del divendres 24 al dijous 30 de Octubre de 2014 a
Del 24 fins al 30 d’octubre els restaurants de la Segarra es preparen per acollir les primeres jornades gastronòmiques a la comarca. L’eix central de les jornades és la tupina i diferents restaurants oferiran menús degustació que tenen en comú la tupina. En total són 9 els restaurants participants a la iniciativa del Consell, concretament, Hostal Palouet de Massoteres, Braseria Cal Guim i Braseria Alzina a Sant Guim de Freixenet , El Rebost de la Segarra i Restaurant Nard a Guissona, La Mallola i Torrecombelles de Sanaüja, l’Àntic Forn a Cervera i La Redolta de Florejacs.
Els menús oscil·len dels 12€ en menú diari als 20€ en menú de cap de setmana.
L’objectiu de les jornades és promocionar el producte de la tupina, alhora que es fa difusió de restaurants a la comarca.
Tota la informació dels menús es pot consultar a través de la web del Consell Comarcal i un cop escollit el menú cal contactar directament amb el restaurant per reservar taula.
La tupina forma part de la gastronomia catalana. És el mètode més ancestral de conservar la carn de la matança del porc. Consisteix a cuinar-lo proporcionant calor suau i envasar-lo coberts amb el mateix greix en què s'ha cuinat perquè es conservin durant més temps. Llom, costella i botifarra són les peces més habituals de la tupina. En francès l'anomenen confit i en valencià es coneix com tenalleta o adob.
Preparant la tupina al foc a terra
Autor: worldwidefoodguide
Autor: worldwidefoodguide
Pots amb tupina
Autor: gastroteca.cat
Autor: gastroteca.cat
diptic-tupi.pdf
Insertada per: CC Segarra
dissabte, 16 de Agost de 2025
Actes de la setmana
fins dissabte, 30 de Agost de 2025Cervera
Visites guiades als monuments de Cervera
fins diumenge, 31 de Agost de 2025
Vallferosa (Torà)
Visites guiades a la Torre de Vallferosa
fins diumenge, 31 de Agost de 2025
Verdú
Visites guiades a Verdú
fins diumenge, 28 de Setembre de 2025
Concabella (Els plans de Sió)
Exposició 'Monotips'
fins diumenge, 28 de Setembre de 2025
Cervera
Exposició 'En Comunitat'
fins diumenge, 31 de Agost de 2025
Pavia (Talavera)
Laberint de palla de Pavia 2025
fins diumenge, 14 de Setembre de 2025
Sant Ramon
Laberint de palla de Sant Ramon 2025
fins dissabte, 16 de Agost de 2025
Els Prats de Rei
Festa Major dels Prats de Rei 2025
fins dissabte, 16 de Agost de 2025
Copons
Festa Major de Copons 2025
fins diumenge, 24 de Agost de 2025
Guimerà
Festes d'Agost de Guimerà 2025
fins dimarts, 19 de Agost de 2025
Santa Coloma de Queralt
Festa Major de Santa Coloma de Queralt 2025
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
Pujalt
Festa Major de Pujalt 2025
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
Els Omells de na Gaia
Festa Major dels Omells de na Gaia 2025
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
Vallfogona de Riucorb
Festa Major de Vallfogona de Riucorb 2025
fins dissabte, 16 de Agost de 2025
Freixenet de Segarra (Sant Guim de Freixenet)
Festa Major de Freixenet de Segarra 2025
dimecres, 13 de Agost de 2025
Cervera
Tastet gatronòmic i projecció
fins divendres, 15 de Agost de 2025
Santa Perpètua de Gaià (Pontils)
Festa Major de Santa Perpètua de Gaià 2025
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
Conesa
Festa d'Estiu Conesa 2025
fins dimarts, 19 de Agost de 2025
Castellfollit de Riubregós
Festa major de Castellfollit de Riubregós 2025
fins divendres, 15 de Agost de 2025
Malgrat (Cervera)
Festa Major de Malgrat 2025
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
Massoteres
Festa Major de Massoteres 2025
dijous, 14 de Agost de 2025
L'Aguda (Torà)
Concert de Suu i Lídia Pujol
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
La Guàrdia Lada (Montoliu de Segarra)
Festa Major de La Guàrdia Lada 2025
fins dissabte, 16 de Agost de 2025
Sant Guim de la Plana
Festa Major de Sant Guim de la Plana 2025
fins diumenge, 17 de Agost de 2025
Ivorra
Festa major d'Ivorra 2025
fins dimarts, 19 de Agost de 2025
Cervera
Festa de Sant Magí 2025
divendres, 15 de Agost de 2025
La Cirera (Llorac)
Festa Major de La Cirera 2025
fins dilluns, 18 de Agost de 2025
Sant Martí Sesgueioles
Festa Major de Sant Martí Sesgueioles 2025
divendres, 15 de Agost de 2025
Glorieta (Passanant i Belltall)
Festa Major de Glorieta 2025
divendres, 15 de Agost de 2025
Talteüll (Massoteres)
Festa Major de Talteüll 2025
fins dissabte, 16 de Agost de 2025
Florejacs (Torrefeta i Florejacs)
Festa Major de Florejacs 2025
diumenge, 17 de Agost de 2025
Vallferosa (Torà)
Festa major de Santa Maria de Vallferosa 2025
agenda quinzenal
vols afegir un acte?
subscriure's al canal rss Agenda