Acte
La tupina eix de les primeres jornades gastronòmiques de la Segarra
Del divendres 24 al dijous 30 de octubre de 2014 a
Del 24 fins al 30 d’octubre els restaurants de la Segarra es preparen per acollir les primeres jornades gastronòmiques a la comarca. L’eix central de les jornades és la tupina i diferents restaurants oferiran menús degustació que tenen en comú la tupina. En total són 9 els restaurants participants a la iniciativa del Consell, concretament, Hostal Palouet de Massoteres, Braseria Cal Guim i Braseria Alzina a Sant Guim de Freixenet , El Rebost de la Segarra i Restaurant Nard a Guissona, La Mallola i Torrecombelles de Sanaüja, l’Àntic Forn a Cervera i La Redolta de Florejacs.
Els menús oscil·len dels 12€ en menú diari als 20€ en menú de cap de setmana.
L’objectiu de les jornades és promocionar el producte de la tupina, alhora que es fa difusió de restaurants a la comarca.
Tota la informació dels menús es pot consultar a través de la web del Consell Comarcal i un cop escollit el menú cal contactar directament amb el restaurant per reservar taula.
La tupina forma part de la gastronomia catalana. És el mètode més ancestral de conservar la carn de la matança del porc. Consisteix a cuinar-lo proporcionant calor suau i envasar-lo coberts amb el mateix greix en què s'ha cuinat perquè es conservin durant més temps. Llom, costella i botifarra són les peces més habituals de la tupina. En francès l'anomenen confit i en valencià es coneix com tenalleta o adob.
Preparant la tupina al foc a terra
Autor: worldwidefoodguide
Autor: worldwidefoodguide
Pots amb tupina
Autor: gastroteca.cat
Autor: gastroteca.cat
diptic-tupi.pdf
Insertada per: CC Segarra
diumenge, 19 de octubre de 2025
Actes de la setmana
dimecres, 1 de gener de 2025Verdú
Ruta dels murals ceràmics de Verdu
dissabte, 4 de gener de 2025
Cervera
Visites guiades als monuments de Cervera
diumenge, 5 de gener de 2025
Vallferosa (Torà)
Visites guiades a la Torre de Vallferosa
dissabte, 22 de març de 2025
Verdú
Visites guiades a Verdú
dissabte, 20 de setembre de 2025
Cervera
Exposició 'Agustí Duran i Sanpere. La cultura com a servei públic'
diumenge, 5 de octubre de 2025
Concabella (Els plans de Sió)
Exposició 'El mirall de Janus'
divendres, 10 de octubre de 2025
Guissona
Exposició '40 anys dels Bombers i Bomberes Voluntaris de Guissona'
dilluns, 13 de octubre de 2025
5è Dia de la comarca de la Segarra
divendres, 17 de octubre de 2025
Santa Coloma de Queralt
Carrerada de Santa Coloma 2025
divendres, 17 de octubre de 2025
Festival SegaMots 2025
divendres, 17 de octubre de 2025
Sant Guim de Freixenet
FICAC a Sant Guim de Freixenet
divendres, 17 de octubre de 2025
Guissona
Concert El Petit de cal Eril
dissabte, 18 de octubre de 2025
Castellfollit de Riubregós
6a Diada del Setge
dissabte, 18 de octubre de 2025
Gospí (Sant Ramon)
III Jornades de Pedra Seca a Gospí
dissabte, 18 de octubre de 2025
Guimerà
Trobada de Urban Sketchers a Guimerà
dissabte, 18 de octubre de 2025
La Cardosa (Cervera)
Festa Cardosa Viva
dissabte, 18 de octubre de 2025
Guissona
OctubreFest 2025
dissabte, 18 de octubre de 2025
Guissona
XVII Premi Jordi Pàmias
dissabte, 18 de octubre de 2025
Les Piles
Espectacle 'En Jan i la mongetera de les paraules'
dissabte, 18 de octubre de 2025
Verdú
Sopar i Concert d'Escorça
diumenge, 19 de octubre de 2025
Rocamora i Sant Magí de la Brufaganya (Pontils)
Els esmorzars de la Casa de l'Ermità
diumenge, 19 de octubre de 2025
Cervera
Vine a conèixer l'impacte dels focs a la Segarra
diumenge, 19 de octubre de 2025
Guissona
Teatre familiar 'La Motxilla de l'Ada'
diumenge, 19 de octubre de 2025
Cervera
Concert del grup de percussió Bi-Cussion
diumenge, 19 de octubre de 2025
Cervera
Espectacle familiar 'MÉS QUE MÀGIA'
agenda quinzenal
vols afegir un acte?
subscriure's al canal rss Agenda