Acte
La tupina eix de les primeres jornades gastronòmiques de la Segarra
Del divendres 24 al dijous 30 de octubre de 2014 a
Del 24 fins al 30 d’octubre els restaurants de la Segarra es preparen per acollir les primeres jornades gastronòmiques a la comarca. L’eix central de les jornades és la tupina i diferents restaurants oferiran menús degustació que tenen en comú la tupina. En total són 9 els restaurants participants a la iniciativa del Consell, concretament, Hostal Palouet de Massoteres, Braseria Cal Guim i Braseria Alzina a Sant Guim de Freixenet , El Rebost de la Segarra i Restaurant Nard a Guissona, La Mallola i Torrecombelles de Sanaüja, l’Àntic Forn a Cervera i La Redolta de Florejacs.
Els menús oscil·len dels 12€ en menú diari als 20€ en menú de cap de setmana.
L’objectiu de les jornades és promocionar el producte de la tupina, alhora que es fa difusió de restaurants a la comarca.
Tota la informació dels menús es pot consultar a través de la web del Consell Comarcal i un cop escollit el menú cal contactar directament amb el restaurant per reservar taula.
La tupina forma part de la gastronomia catalana. És el mètode més ancestral de conservar la carn de la matança del porc. Consisteix a cuinar-lo proporcionant calor suau i envasar-lo coberts amb el mateix greix en què s'ha cuinat perquè es conservin durant més temps. Llom, costella i botifarra són les peces més habituals de la tupina. En francès l'anomenen confit i en valencià es coneix com tenalleta o adob.
Preparant la tupina al foc a terra
Autor: worldwidefoodguide
Autor: worldwidefoodguide
Pots amb tupina
Autor: gastroteca.cat
Autor: gastroteca.cat
diptic-tupi.pdf
Insertada per: CC Segarra
dissabte, 15 de novembre de 2025
Actes de la setmana
fins dimecres, 31 de desembre de 2025Verdú
Ruta dels murals ceràmics de Verdu
fins dissabte, 27 de desembre de 2025
Cervera
Visites guiades als monuments de Cervera
fins diumenge, 28 de desembre de 2025
Vallferosa (Torà)
Visites guiades a la Torre de Vallferosa
fins diumenge, 28 de desembre de 2025
Verdú
Visites guiades a Verdú
fins dimarts, 6 de gener de 2026
Cervera
Exposició 'Agustí Duran i Sanpere. La cultura com a servei públic'
fins diumenge, 21 de desembre de 2025
Concabella (Els plans de Sió)
Exposició 'El mirall de Janus'
fins dilluns, 8 de desembre de 2025
Cervera
Exposició 'Identitat'
fins dissabte, 29 de novembre de 2025
Guissona
exposició d'art figuratiu de Jofre Pons Pujol
fins dissabte, 22 de novembre de 2025
Concabella (Els plans de Sió)
20è Festival de Música Castell de Concabella
divendres, 14 de novembre de 2025
Verdú
Premi Tribuna Atenea
fins diumenge, 16 de novembre de 2025
Conesa
Festa Major de Conesa 2025
dissabte, 15 de novembre de 2025
Guissona
Va Fira de la Joguina Artesana i de segona mà
dissabte, 15 de novembre de 2025
Calaf
Espectacle de 'varietés'
dissabte, 15 de novembre de 2025
Guimerà
3a edició dels 'Vins entre pedres´
dissabte, 15 de novembre de 2025
Santa Coloma de Queralt
Conferència 'Santa Coloma i Rocafort en una cruïlla. 1640'
dissabte, 15 de novembre de 2025
Concabella (Els plans de Sió)
II Terra i esperit 2025
dissabte, 15 de novembre de 2025
Ivorra
Concert de Joan Rovira
diumenge, 16 de novembre de 2025
Rocamora i Sant Magí de la Brufaganya (Pontils)
Els esmorzars de la Casa de l'Ermità
diumenge, 16 de novembre de 2025
Santa Coloma de Queralt
Trobada de Urban Sketchers a Santa Coloma de Queralt
diumenge, 16 de novembre de 2025
Guissona
Espectacle 'La Diferent Orquestra'
diumenge, 16 de novembre de 2025
Cervera
Recital de 'Two Sounds'
agenda quinzenal
vols afegir un acte?
subscriure's al canal rss Agenda