Acte
La tupina eix de les primeres jornades gastronòmiques de la Segarra
Del divendres 24 al dijous 30 de Octubre de 2014 a
Del 24 fins al 30 d’octubre els restaurants de la Segarra es preparen per acollir les primeres jornades gastronòmiques a la comarca. L’eix central de les jornades és la tupina i diferents restaurants oferiran menús degustació que tenen en comú la tupina. En total són 9 els restaurants participants a la iniciativa del Consell, concretament, Hostal Palouet de Massoteres, Braseria Cal Guim i Braseria Alzina a Sant Guim de Freixenet , El Rebost de la Segarra i Restaurant Nard a Guissona, La Mallola i Torrecombelles de Sanaüja, l’Àntic Forn a Cervera i La Redolta de Florejacs.
Els menús oscil·len dels 12€ en menú diari als 20€ en menú de cap de setmana.
L’objectiu de les jornades és promocionar el producte de la tupina, alhora que es fa difusió de restaurants a la comarca.
Tota la informació dels menús es pot consultar a través de la web del Consell Comarcal i un cop escollit el menú cal contactar directament amb el restaurant per reservar taula.
La tupina forma part de la gastronomia catalana. És el mètode més ancestral de conservar la carn de la matança del porc. Consisteix a cuinar-lo proporcionant calor suau i envasar-lo coberts amb el mateix greix en què s'ha cuinat perquè es conservin durant més temps. Llom, costella i botifarra són les peces més habituals de la tupina. En francès l'anomenen confit i en valencià es coneix com tenalleta o adob.
diptic-tupi.pdf
Insertada per: CC Segarra
dijous, 28 de Març de 2024
Actes de la setmana
fins diumenge, 31 de Març de 2024Concabella (Els plans de Sió)
Exposició col·lectiva del Grup de Nadal d’Artistes Vallencs
fins dissabte, 25 de Maig de 2024
Cervera
Visites guiades a Cervera 2024
fins dijous, 25 de Abril de 2024
Cervera
Exposició fotogràfica 'Segarrejant'
fins dissabte, 30 de Març de 2024
Guissona
Exposició 'Escola i esbarjo d'abans (anys 1950/60/70)'
fins dissabte, 30 de Març de 2024
Cervera
14è Festival de Pasqua de Cervera 2024
fins dissabte, 20 de Abril de 2024
Cervera
La Passió de Cervera 2024
fins dimarts, 26 de Març de 2024
Cervera
Intercanvi de corals infantils
dijous, 28 de Març de 2024
Santa Coloma de Queralt
Visites Setmana Santa 2024 a Santa Coloma de Queralt
divendres, 29 de Març de 2024
Torà
El Mercadal de Torà 2024
dissabte, 30 de Març de 2024
Conesa
itinerari de pedra seca a Conesa
dissabte, 30 de Març de 2024
Guissona
Visita teatralitzada 'On és la Iunia?' 2024
dissabte, 30 de Març de 2024
Sant Guim de Freixenet
Caramelles 2024 a Sant Guim de Freixenet
diumenge, 31 de Març de 2024
Cervera
Ruta cicloturisme 'La Segarra, pedalant entre Castells'
diumenge, 31 de Març de 2024
Guissona
Caramelles 2024 a Guissona
diumenge, 31 de Març de 2024
Cervera
Caramelles 2024 a Cervera
diumenge, 31 de Març de 2024
Castellfollit de Riubregós
Caramelles 2024 a Castellfollit de Riubregós
diumenge, 31 de Març de 2024
Cervera
Visita teatralitzada Temps d'Universitat 2024
agenda quinzenal
vols afegir un acte?
subscriure's al canal rss Agenda