Acte
La tupina eix de les primeres jornades gastronòmiques de la Segarra
Del divendres 24 al dijous 30 de octubre de 2014 a
cartell primeres jornades gastronòmiques de la Segarra Foto: CC Segarra
Del 24 fins al 30 d’octubre els restaurants de la Segarra es preparen per acollir les primeres jornades gastronòmiques a la comarca. L’eix central de les jornades és la tupina i diferents restaurants oferiran menús degustació que tenen en comú la tupina. En total són 9 els restaurants participants a la iniciativa del Consell, concretament, Hostal Palouet de Massoteres, Braseria Cal Guim i Braseria Alzina a Sant Guim de Freixenet , El Rebost de la Segarra i Restaurant Nard a Guissona, La Mallola i Torrecombelles de Sanaüja, l’Àntic Forn a Cervera i La Redolta de Florejacs.
Els menús oscil·len dels 12€ en menú diari als 20€ en menú de cap de setmana.
L’objectiu de les jornades és promocionar el producte de la tupina, alhora que es fa difusió de restaurants a la comarca.
Tota la informació dels menús es pot consultar a través de la web del Consell Comarcal i un cop escollit el menú cal contactar directament amb el restaurant per reservar taula.
La tupina forma part de la gastronomia catalana. És el mètode més ancestral de conservar la carn de la matança del porc. Consisteix a cuinar-lo proporcionant calor suau i envasar-lo coberts amb el mateix greix en què s'ha cuinat perquè es conservin durant més temps. Llom, costella i botifarra són les peces més habituals de la tupina. En francès l'anomenen confit i en valencià es coneix com tenalleta o adob.
Preparant la tupina al foc a terra Foto: worldwidefoodguide
Pots amb tupina Foto: gastroteca.cat
diptic-tupi.pdf
Insertada per: CC Segarra
dissabte, 14 de març de 2026
Actes propers
divendres, 13 de març de 2026Calaf
Espectacle poètic 'La nena dels pardals'
divendres, 13 de març de 2026
Cervera
Educació política: “Tot és política, encara que la política no ho és tot”
divendres, 13 de març de 2026
Santa Coloma de Queralt
Presentació de l'opuscle 'Andreu Quatrecases i Canela'
dissabte, 14 de març de 2026
Concabella (Els plans de Sió)
IX JazzConcabella 2026
diumenge, 15 de març de 2026
Cervera
XVIII Hivernal de Cervera
diumenge, 15 de març de 2026
Castellnou d'Oluges (Cervera)
La Segarra en ruta 'Blancs de memòria'
diumenge, 15 de març de 2026
Guissona
Espectacle familiar 'Rikus i els Cromàtics'
diumenge, 15 de març de 2026
Calaf
Teatre 'Els bojos del bisturí'
diumenge, 15 de març de 2026
Guissona
Concert d'Amaia Miranda
dissabte, 21 de març de 2026
Passanant (Passanant i Belltall)
Calçotada popular a Passanant
dissabte, 21 de març de 2026
Guissona
Diada del local 2026
dissabte, 21 de març de 2026
Cervera
Concert 'Un viatge per la música popular americana'
diumenge, 22 de març de 2026
Cervera
Espectacle familiar 'Una història a mida'
dissabte, 14 de març de 2026
Cervera
Visita teatralitzada 'Hermínia Grau i la família burgesa'
fins diumenge, 15 de març de 2026
Cervera
Exposició col·lectiva 'Sis mirades. Una veu'
fins dijous, 26 de març de 2026
Guissona
Exposició fotogràfica 'Entre el pas i la barrera'
fins divendres, 27 de març de 2026
Guissona
Exposició 'Captivant el vent'
fins diumenge, 29 de març de 2026
Concabella (Els plans de Sió)
Exposició 'La terra que embruta les mans'
dissabte, 14 de març de 2026
Santa Coloma de Queralt
Exposició col·lectiva '20è pas X l'art'
dijous, 26 de març de 2026
Cervera
16è Festival de Pasqua de Cervera 2026
fins dissabte, 11 de abril de 2026
Cervera
La Passió de Cervera 2026
fins diumenge, 3 de maig de 2026
Cervera
Exposició 'Cervera en femení. 1.000 anys d'històries invisibilitzades'
fins dissabte, 26 de desembre de 2026
Cervera
Visites guiades als monuments de Cervera
fins diumenge, 27 de desembre de 2026
Verdú
Visites guiades a Verdú
fins dijous, 31 de desembre de 2026
Verdú
Ruta dels murals ceràmics de Verdu
agenda quinzenal
vols afegir un acte?
subscriure's al canal rss Agenda